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又到了吃桑葚的季节，桑葚的服法颇多，可平直生吃，也能榨汁、配酸奶、泡酒……它有哪些养分价值？全部了解👇

■ 膳食纤维

桑葚的膳食纤维含量在生果中属于优秀水平，其不溶性膳食纤维含量高达4.1克/100克，同为浆果的蓝莓总膳食纤维含量仅为2.4克/100克。

合乎吃一些桑葚能为咱们带来饱腹感，并能促进胃肠蠕动，对肠谈健康故意。桑葚的热量不高，唯有57千卡/100克，和蓝莓、苹果的热量不相凹凸，对有截止体重需求的东谈主来说很友好。

■ 维生素C

桑葚的维生素C含量为36.4毫克/100克，和橙子差未几，比同为浆果的蓝莓高许多，是蓝莓的近4倍，将桑葚动作日常补充维生素C的着手是比拟可以的选拔。

■ 硒

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证实《中国食品因素表》中的数据，桑葚含有丰富的硒，为5.65微克/100克，比苹果、桃、菠萝、梨、葡萄等常见生果王人要高。

硒是东谈主体必需的微量元素，参与搬动甲状腺功能、弃旧容新、血液轮回，也能保管时常的免疫功能。

■ 花青素

桑葚的花青素含量一般为14~347毫克/100克，神采越深含量越高。紫黑的桑葚，花青素含量最为丰富，远超蓝莓、黑米、紫玉米、葡萄等食品。

花青素属于多酚物资，具有抗氧化、抗过敏等活性。多吃富含花青素的食品有助于保护心血管健康、辞谢融会功能下落。花青素还可以起到保护宗旨的作用，不仅能让宗旨尽快适合黢黑环境，而况还可以改善近视，缓解视疲困导致的宗旨邋遢。

■ 白藜芦醇

白藜芦醇是一种自然的多酚类物资，桑葚中含有白藜芦醇，含量为6.854毫克/100克。

白藜芦醇能抗氧化，对解放基具有很好的断根作用。对心血管健康也颠倒故意，有助于阻拦血小板凝集、搬动脂质代谢，辞谢血栓的发生。

■ 选拔桑葚时间

深紫色、紫黑发亮且神采均匀的桑葚熟习度高、滋味好。

果柄完好且呈绿色的更簇新。

有果香但无发酵乙醇味、酸味的比拟簇新。

崇尚：桑葚要冷藏，且不要提前清洗，怕桑葚有虫可以用盐水泡过再活水冲洗。

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发布于：北京市